Lokma, Ege bölgesinin en tadı olan tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, küçük parçalar ha